公开课
食品质量与安全检测技术（第三版）
[报名中]课程编号：
ZGQ-AAA-0047-0001-
授课教师：
中国轻工业出版社有限公司所属学校：
学生人数：
22人报名时间：
2022年09月19日-2025年09月19日开课时间：
2022年09月19日-2025年09月19日
本教材在内容安排上除介绍食品质量方面检测技术外，重点介绍了食品安全科学研究技术及最新的食品安全方面检测技术和要求，补充了食品掺伪物质快速简便检测技术；在重点介绍每一项目检测技术时，还同时介绍该项目检测内容的理化性质及检测原理，并在每一章前增加内容摘要，每章后均有思考题，还编写了各章自测题和多媒体课件，以满足自修、自测和教学需要。