公开课

食品营养与健康

[已结束]
  • 课程编号:

    ZGQ-AAA-0036-0001
  • 授课教师:

    中国轻工业出版社有限公司

    所属学校:

  • 学生人数:

    0人
  • 报名时间:

    2019年12月20日-2022年01月01日
  • 开课时间:

    2019年12月20日-2022年01月01日
课程介绍

本教材强调理论联系实际,注重应用能力的培养,以营养师的技能标准为目标,结合最新营养教学改革成果,内容上做到全面、具体、实用,形式上便于开展理实一体化教学。

课程表
第1周

绪论

第2周

​项目一 食物中的营养素及其质量评价

第3周

项目二 人体营养状况测定和评价

第4周

项目三 膳食指导与食谱编制

第5周

项目四 膳食调查和评价

第6周

项目五 营养咨询和教育

第7周

附录

第8周

参考文献