公开课
食品营养与安全
[已结束]课程编号：
ZGQ-AAA-0030-0001-
授课教师：
中国轻工业出版社有限公司所属学校：
学生人数：
0人报名时间：
2019年12月20日-2022年01月01日开课时间：
2019年12月20日-2022年01月01日
每个模块中各个项目均设案例分析，引出“必需够用”的必备知识；知识拓展内容有助学生拓展知识面，了解知识的实际应用；每个项目均设课后习 题，以备课上课下学生自查之用。教材力求内容翔实，并避免与食品专业相关教材知识（如食品生化课程知识、食品工艺和检验专业课程知识）的交叉重复，使食品专业的各门教材内容分类有序、有条不紊。