本教材在第一版的基础上进行了修订，以客人抵达饭店前的订房、到达饭店的登记入住、客人入住店内相关的客房服务，直到退房这一连串的工作内容和程序为主线，采用项目导向、任务驱动的模块化结构进行编写，使课程内容与职业岗位实际工作过程相适应。全书共分为八个项目，每个项目由多个任务来驱动。每个项目后面都附有习题作业以帮助学生更好地巩固所学的内容。习题作业主要包括两大部分：第一大部分是项目练习，由讨论题和案例分析题为主，目的是帮助学生梳理项目中的主要理论知识点；第二大部分是项目实训，设置了实训要求、目的、内容、步骤和考核等，目的是为老师和学生设置一个完整的实训场景，方便老师的实训教学，提升学生的实践动手能力，最终使教学达到现代职业教育提倡的“专业性、高技能、实用性”的要求，实现教学标准与评价跟企业要求接轨。